обновлено: 10:38, 10 октября 2023
Экономика
Тазовские переработчики обещают завалить прилавки органической продукцией из оленины
В Тазовском начинают строить новый цех по переработке оленины
На территории Тазовского района выпасается самое крупное на Ямале поголовье домашних северных оленей — 250 000 особей. При этом объемы заготовки оленины и производства продукции оленеводства уступают показателям, например, Ямальского района.
Выровнять ситуацию позволит строительство современного цеха по глубокой переработке оленины. Об этом в соцсетях заявил глава муниципалитета Виктор Югай. Он также отметил, что в оленеводстве задействованы почти 3000 тазовчан, за убойную кампанию заготавливают 600 тонн оленины.
Новый цех, который построят в райцентре, позволит нарастить не только количественные показатели, но и качественно разнообразить местный продукт.
Кстати, высоким знаком качества продукция СПК «Тазовский» уже отмечена: кооператив получил сертификат, подтверждающий производство органической оленины. Несколько лет назад здесь запустили производство тушенки, а не так давно появился цех по глубокой переработке оленины. Теперь продукция цеха может маркироваться специальным графическим знаком «Органик».
Благодаря действующему цеху глубокой переработки оленины, наше предприятие может в сутки производить до 70 кг готовой продукции — только колбас восемь наименований. Сейчас в работу запустили снеки и сушеные копчености. Кстати, полуфабрикаты — пельмени, чебуреки, котлеты — все ручной лепки.
Алексей Самохвалов
технолог
Действующий сегодня цех по переработке оленины при сельхозкооперативе «Тазовский» производит продукцию, которая не залеживается на прилавках. Покупатели нахваливают Блинчики, тефтели, копчености.
На Заполярке чебуреки понравились с олениной, заказали 5 упаковок, везу!
Алексей
покупатель
Спрос большой, потому что все ручками делается и с душой.
Алексей Самохвалов
технолог
Кстати, для своих покупателей СПК «Тазовский» завел чат в одном из популярных мессенджеров. Здесь делятся актуальной информацией о новинках, ассортименте, ценах и наличии продукции в магазине сельхозкооператива.
Новый цех по переработке оленины в Тазовском планируют запустить в работу уже в следующем году. Сейчас под стройку подготавливают земельный участок.
ЕЩЁ ПО ТЕМЕ:
В Тазовском деликатесы из оленины и рыбы раскупают коробками
Авторы
Анастасия Ульянова
Журналист
обновлено: 10:38, 10 октября 2023