обновлено: 20:17, 24 февраля 2024
Здоровье
Это масло стабилизирует холестерин, но подойдет не всем
Роскачество: кунжутное масло снизит уровень «плохого» холестерина
Кунжутное масло, приготовленное методом холодного отжима, обладает полезными для здоровья свойствами. Мнения специалистов об этом продукте приводит портал Роскачества.
Кунжутное масло богато питательными веществами, среди которых токоферолы, антиоксиданты, фитостеролы и другие. По словам директора по техническому регулированию Масложирового союза России Екатерины Нестеровой, эти компоненты уменьшают уровень «плохого» холестерина, сокращают жировые отложения и замедляют дегенерацию тканей.
Полиненасыщенные жирные кислоты в составе кунжутного масла благотворно влияют на сердце и сосуды, а также подавляют воспалительные процессы. Антиоксиданты защищают клетки организма, нейтрализуя действие свободных радикалов.
Специалист посоветовала обращать внимание на сроки годности при покупке продукте. Хранить масло необходимо в темном месте, а после каждого использования нужно плотно закрывать крышку, иначе продукт быстро испортится и приобретет горький вкус.
О пользе кунжутного масла рассказала и эндокринолог Елена Сюракшина. Она отметила, что употребление продукта помогает снизить риск ишемической болезни сердца, инфаркта, инсульта и образования холестериновых бляшек. Масло также полезно для пищеварительной системы и костей. Антиоксиданты и витамин Е укрепляют слизистые оболочки желудка и кишечника, а витамин К препятствует развитию остеопороза.
В то же время употребление кунжутного масла сопряжено с некоторыми рисками.
- Продукт может вызвать аллергию, которая проявится сыпью, зудом или затрудненным дыханием.
- Не стоит увлекаться маслом людям, страдающим ожирением. Впрочем, это справедливо для любого жирного продукта.
- При обострении панкреатита и камнях в желчном пузыре также нельзя употреблять кунжутное масло.
- Продукт повышает свертываемость крови, а значит, его стоит исключить из рациона людям с тромбозом и варикозным расширением вен.
В умеренных дозах полезно не только масло, но и семя кунжута. Ранее мы рассказали, как целебное зернышко Али-Бабы тоже снижает холестерин.
Авторы
Александра Максимова
Журналист
обновлено: 20:17, 24 февраля 2024