Здоровье
Угощение из сказки братьев Гримм снизит холестерин и давление
Medicalxpress: имбирный пряник поможет снизить холестерин и укрепить кости
Праздничные сладости в умеренных количествах могут оказаться полезными. Положительное влияние на организм окажут специи в составе имбирного пряника, пишет Medicalxpress.
Первые пряники представляли собой медовые пироги. Их научились выпекать в 2400 году до н.э. в Древней Греции. Современная версия лакомства появилась в XI веке, когда крестоносцы привезли из восточных стран имбирь. А выращивать эту специю начали в Древнем Китае, где его использовали как лекарство. Для широких слоев населения приправы стали доступны в XVII веке, тогда кондитерские изделия и обрели популярность.
Пряничный домик как атрибут западного Рождества впервые был создан в Германии. Считается, что своим появлением он обязан сказке братьев Гримм «Гензель и Гретель».
Специи — неизменный компонент имбирных пряников. Они и объясняют пользу лакомства.
- Имбирь нормализует пищеварение и помогает бороться с простудой. Кроме того, он способствует снижению веса, облегчает симптомы менструации и полезен при артрите.
- Патоку также иногда добавляют в имбирные пряники. Она богата антиоксидантами, микроэлементами и витамином В6. Патока помогает избавиться от анемии, поддержать здоровье волос и костей, предупреждает запоры.
- Корица обладает противомикробными свойствами. Кроме того, она поможет предотвратить развитие диабета второго типа и окажет антивозрастное воздействие на кожу.
- Мускатный орех способен уменьшить воспаление и поддержать здоровье сердца.
В имбирных пряниках немало и вредных для здоровья компонентов, к числу которых относится сахар. Употреблять сладости следует в умеренных количествах. Кроме того, есть несколько способов сделать пряники более полезными.
В процессе приготовления кондитерского изделия можно заменить обычную муку на миндальную. Этот продукт не содержит глютен и при этом богат белком. Выпечка на основе миндальной муки быстрее насытит организм, что поможет избежать переедания.
Сливочное масло можно заменить кокосовым или оливковым. Орехи, семена и изюм не только украсят пряники, но и станут источником питательных веществ.
Ранее мы рассказали об истории салата оливье и подсчитали его стоимость на Ямале.
