Pulse.Mail

Яндекс.Дзен

Google.News

Яндекс.Новости

Кадр из видео "Ямал-Медиа"

<div class="content-lead">В последние дни уходящего года хозяйки размышляют, что приготовить на праздничный стол. У каждой из них есть свои фирменные рецепты блюд, многие из которых отнимают много времени и сил. Известный на Ямале шеф-повар Максим Цыганов из Салехарда предлагает подать простое на первый взгляд горячее, но с актуальным для наступающего года названием — «Гнездо дракона».</div><p>В преддверии всеми любимого праздника Максим продемонстрировал «Ямал-Медиа», как приготовить это блюдо. Мясо дракона есть не у всех, пошутил повар, поэтому можно взять вырезку говядины, телятины или баранины. Кусок нужно нарезать на медальоны, обязательно поперек волокон, чтобы продукт не потерял свою сочность и быстрее готовился. Мясо надо посолить, поперчить, полить растительным маслом, можно добавить любимые специи.</p><div class="content-new-image"><img alt="pic" src="https://854220.selcdn.ru/yamalnews/30a0f63e-f4e.webp" style="width:100%" height="588" width="1047"/><div class="content-image_child">Кадр из видео «Ямал-Медиа»</div></div><p>Отбивать медальоны не требуется, Максим сразу пожарил их до готовности. После этого мясо должно «отдохнуть» — сковороду снимают с плиты и добавляют щедрый кусок сливочного масла. </p><p>Считается, что символ наступающего 2024 года — Дракон — любит изобилие и разнообразие в еде. Чтобы ему угодить, блюда должны быть сытными и калорийными.</p><p>Второй частью новогоднего «Гнезда дракона» Максим Цыганов предлагает сделать картофельное пюре. Как его готовить, знают все, но у некоторых хозяек есть свои хитрости. Иногда в пюре добавляют яйцо, зелень, кто-то сверху при подаче для аромата сбрызгивает кунжутным, оливковым маслом или горчичным соусом. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений.</p><div class="content-new-image"><img alt="pic" src="https://854220.selcdn.ru/yamalnews/df850b77-731.webp" style="width:100%" height="586" width="1041"/><div class="content-image_child">Кадр из видео «Ямал-Медиа»</div></div><p>Собирается «Гнездо дракона» на тарелке. Сначала выкладывают пюре, а в его центре, в углубление — сочные мясные медальоны. Украсить блюдо можно разными овощами и травами. Максим Цыганов использовал разрезанные пополам помидоры черри, зелень и капли разноцветных соусов.<br/><br/><br/>Полное видео:</p><div class="box-video"><div class="frame-container_body" style="text-align:center;padding-bottom:16px"><iframe src="https://vk.com/video_ext.php?oid=-70131412&amp;id=456266552&amp;hd=2" title="iframe-responsive" frameBorder="0" width="853" height="480" allow="autoplay; encrypted-media; fullscreen; picture-in-picture;"></iframe></div></div><p>Ранее «Красный Север» писал <a href="https://ks-yanao.ru/narrative/obschestvo/kakoe-ugoschenie-prigotovit-dlja-goda-drakona" target="_blank" rel="noreferrer">об угощениях</a>, которые можно приготовить для встречи года Зеленого Деревянного Дракона.</p><p></p>

Анна Михалёва

Публикации автора

«Гнездо дракона»: новогоднее блюдо задобрит хозяина 2024 года